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微生态发酵饲料的主要特征

更新时间:2016-11-19 15:54:11   【关闭分    享:
  1.适口性好、营养价值高
  经过发酵后的饲料,淀粉、粗蛋白、粗纤维等大分子物质和植酸、单宁、抗胰蛋白酶、硫代葡萄糖苷、游离棉酚等抗营养成分得到一定程度的降解和转化,富含菌体蛋白、活性肽、多种氨基酸、B 族维生素和多种有机酸等营养成分,还含有丰富活性酶(淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶和植酸酶等)以及多种活性成分和未知生长因子,营养价值得到显著提高.同时,发酵后的产品呈酸甜味,含有乙醇及多种酯类香气物质,畜禽喜食,适口性极好.矿物质酸解或有机化,吸收利用率大为提高.
  2.促进畜禽生长、提高饲料利用率和增强畜禽抗病力
  采用科学合理的发酵方式,能在饲料制备过程中产生活性微生物、低聚糖、有机酸、活性酶、活性多糖、活性肽等微生态调节功能成分.生产产品集合了益生菌、益生元、酸化剂、酶制剂、功能多糖、抗菌肽等微生态制剂的特点与功能,可改善胃肠道内环境,保持肠道菌群的正常稳定,制约外源菌的非正常增殖,维护肠道微生态平衡,同时又达到降低生产成本的目的.采用酵母菌为主要发酵菌种的微生态发酵饲料,酵母等活性菌体进入动物体内,可消耗胃肠道部分氧气,降低肠道氧化还原电位,加之其代谢产生的乙酸、乳酸等有机酸,利于维护肠道厌氧及酸性环境;特别是代谢产物中含有丰富的β- 葡聚糖、甘露聚糖等酵母多糖(Yeast polysaccharide,YPS)及其低聚糖、"嗜杀因子"、未知活性成分等益生因子,对肠道固有生理菌群的正常稳定、胃肠道微生态平衡的维护和机体免疫功能的调节发挥重要作用,从而保持动物机体健康,提高饲料利用率和促进动物生长.
  3.饲料安全水平高,可生产安全畜产品
  作为生态饲料之一的微生态饲料,其兴起的缘由是抗生素、激素等饲料药物添加剂所造成的畜产品安全隐患、环境污染和社会公共卫生问题.微生态发酵饲料的安全性,主要涉及饲料原料、发酵菌种和生产工艺(发酵制备工艺)三大环节.一般而言,在饲料原料方面,大多选用动植物能量和蛋白饲料、矿物原料、营养性饲料添加剂以及微生态制剂,禁止使用抗生素、激素等饲料药物添加剂和基因工程产品,不使用抗氧化剂、防霉剂、化工香精及色素等一般性饲料添加剂,Cu、Zn 和Fe等微量元素常量添加.所使用的发酵菌均为国家许可使用的菌种或食品行业通常使用的菌种.在生产工艺上,大多采用纯厌氧发酵或以厌氧发酵为主的发酵方式,可有效解决杂菌感染和霉菌毒素产生的问题.因此,该类产品的安全水平远高于目前称谓的绿色饲料和无公害饲料,可应用于绿色及有机养殖,生产安全优质畜产品,并减轻动物排泄物对环境的污染.

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